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Penne

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Pas de cuisine italienne sans Penne !

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penne-moza-petit.jpgPenne sans Gluten, 500 gr

Pas de cuisine italienne sans Penne !
Les penne sont des pâtes alimentaires en forme de tubes aux extrémités biseautées.
Il s'agit d'un type de pâte extrêmement populaire en Italie. Leur forme est particulièrement bien adaptée aux sauces courtes et consistantes, avec des morceaux de viande ou de légume, qui peuvent se loger à l'intérieur du tube.
Un des accompagnements les plus courants des penne est une sauce tomate pimentée appelée sugo all'arrabiata (sauce en colère, ou sauce enragée).
En italien, penne signifie "plume", dans le sens de stylo. Le nom leur a probablement été donné par analogie avec les anciennes plumes d'oie, à l'extrémité taillée en biseau pour permettre l'écriture.

Vous avez besoin d'inspiration ? : voici plus de 200 recettes de Penne, c'est par là

sans-gluten-image-petite.jpgIngrédients : farine de maïs, farine de millet, farine de riz, sirop de sucre de canne. sans oeufs, lait ni soja ajoutés.

Analyse pour 100 g
Valeur énergétique kJ 1539/ kcal 363
- Protéines 8.3 g
- Gglucides 78 g
... dont sucres 4.4 g
- Lipides 1.5 g
... dont acides gras saturés 0.4 g
- Fibres alimentaires 2 g
- Sodium 0.28 g

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